Oud-leerling Thibault neemt restaurant Graspoort in Mechelen over

Thibault Van Stratum zat een dikke tien jaar geleden in Restaurant en keuken bij ons op school, begon als jonge knaap al als afwasser in verschillende restaurants en werkte zich later op in sterrenzaken. Eerst in Melchior in Tienen, daarna ging hij aan de slag bij Yves Mattagne in Sea Grill Brussel. Hij klom er zelfs op tot sous-chef. En nu opent hij samen met vriendin en zakenpartner Stephanie een nieuw restaurant in hartje Mechelen.

Ze namen de Graspoort over, en maakten van de inrichting een echte eyecatcher – inclusief boom in het midden van de zaak. Wie houdt van wereldkeuken, kan alvast een bezoek inplannen.

Klik op de foto voor het hele artikel uit Gazet van Antwerpen.