Workshop vegetarisch koken voor 6RK, 6HOT, 6GK en 7WG

De leerlingen van het 6 Hotel, 6 Restaurant en Keuken, 6 Grootkeuken en 7 Wereldgastronomie kregen een workshop vegetarisch gastronomisch koken van vegetarische chef-kok en leraar Björn Matheusen.

Eerst werden de principes uitgelegd van het vegetarisme. Er werden voorbeelden aangehaald van gastronomische chefs die vegetarisch koken over de hele wereld. Nadien werden de receptjes overlopen en gingen de leerlingen aan de slag in de keuken. Op het einde konden ze telkens hun creaties proeven. Het werden boeiende en leerrijke dagen.