VERNIEUWD! Brood- en banketbakkerij (5+6)

3de graad Arbeidsmarktsgerichte finaliteit

Je talenten

• Je bent creatief en je werkt graag iets tot in de puntjes af. 
• Je hebt organisatietalent en je kan goed in team werken. 

Je uitdagingen

• Je leert zelfstandig diverse brood-en banketproducten bereiden. 
• Je leert werken met chocolade en marsepein. 
• Je leert professioneel en efficiënt werken met bakkerijmachines en bakkerijhulpmiddelen. 
• Je verwerft inzicht in voedingswaarde en gezondheid. 
• Je leert hoe je producten kan bewaren en verpakken met het oog op verkoop. 
• Je leert (voedsel)veilig, hygiënisch, economisch en duurzaam werken. 

• Je kan je verder bekwamen via een Se-n-Se ‘Chocolatier’, ‘IJsbereider’ of ‘Suiker- en marsepeinbewerker’. 
• Je kan aan het werk als brood- of banketbakker bij een ambachtelijke brood- en banketbakker of in een industriële bakkerij.