VERNIEUWD! Brood- en banketbakkerij (5+6)

3de graad Arbeidsmarktfinaliteit

Kan jij starten?

• Je hebt een een getuigschrift 2de graad Doorstroomfinaliteit, Dubbele finaliteit of Arbeidsmarktfinaliteit

Je talenten

• Je bent creatief en je werkt graag iets tot in de puntjes af. 
• Je hebt organisatietalent en je kan goed in team werken. 
• Je bent sociaal en communicatief vaardig in functie van het klantencontact.
• Je bent flexibel en werkt graag economische en duurzaam.

Je uitdagingen

• Je leert zelfstandig diverse brood-en banketbakkerijproducten bereiden. 
• Je leert werken met chocolade en marsepein. 
• Je leert professioneel en efficiënt werken met bakkerijmachines en bakkerijhulpmiddelen en daarbij (voedsel), hygiënisch, economisch en duurzaam te werk te gaan. 
• Je leert klanten informeren over het volledige (banket)bakkerijassortiment.
• Je leert hoe je producten kan bewaren en verpakken met het oog op verkoop.

• Je kan je verder bekwamen via een Se-n-Se ‘Chocolatier’, ‘IJsbereider’ of ‘Suiker- en marsepeinbewerker’. 
• Je kan aan het werk als brood- of banketbakker bij een ambachtelijke brood- en banketbakker of in een industriële bakkerij.