Brood- en banketbakkerij (5+6)

3de graad Arbeidsmarktfinaliteit

Kan jij starten?

• Je hebt een getuigschrift 2de graad Doorstroomfinaliteit, Dubbele finaliteit of Arbeidsmarktfinaliteit

Je talenten

• Je bent creatief en je werkt graag iets tot in de puntjes af. 
• Je hebt organisatietalent en je kan goed in team werken. 
• Je bent sociaal en communicatief vaardig in functie van het klantencontact.
• Je bent flexibel en werkt graag economische en duurzaam.

Je uitdagingen

• Je leert zelfstandig diverse brood-en banketbakkerijproducten bereiden.
• Je leert werken met chocolade en marsepein.
• Je leert professioneel en efficiënt werken met bakkerijmachines en bakkerijhulpmiddelen.
• Je leert (voedsel)veilig, hygiënisch, economisch en duurzaam werken.
• Je leert klanten bedienen en informeren over het volledige (banket)bakkerijassortiment.
• Je leert hoe je producten kan bewaren en verpakken met het oog op verkoop.

• Je kan je verder bekwamen via een Se-n-Se ‘Chocolatier’. 
• Je kan aan het werk als brood- of banketbakker bij een ambachtelijke brood- en banketbakker of in een industriële bakkerij.