Bakkerij (3+4)

2^de graad Arbeidsmarktfinaliteit

Kan jij starten?

• Je hebt een getuigschrift 1^ste graad A- of B-stroom

Je talenten

• Je werkt graag met je handen en je wil graag praktisch en creatief aan de slag met grondstoffen in de brood- en banketbakkerij.
• Je hebt een fijne motoriek.
• Je houdt ervan om brood en taartjes te bakken.
• Je kan georganiseerd werken.
• Je functioneert graag in een goed geolied team.

Je uitdagingen

• Je leert respectvol omgaan met grondstoffen en voedingsmiddelen.
• Je verwerft de basiskennis en de basisvaardigheden voor het bereiden van brood- en banketproducten.
• Je leert hoe je producten kan bewaren en verpakken met het oog op de verkoop ervan.
• Je leert voedselveilig en hygiënisch werken.

De meest logische stap is dat je binnen het ‘Huis van Gastronomie’ doorstroomt naar de derde graad Brood- en banketbakkerij. Ook andere studierichtingen blijven mogelijk.
Na de derde graad kan je je nog verder specialiseren via een Se-n-se Chocolatier. Je kan ook meteen aan de slag als brood- of banketbakker bij een ambachtelijke of industriële bakkerij.