Restaurant en keuken (5+6)

3de graad BSO

Je talenten

• In de tweede graad leerde je de basistechnieken om gerechten te bereiden en klanten te bedienen.
• Je hebt aandacht voor het hygiënisch werken met voeding.

Je uitdagingen

• Onder supervisie kan je complexe taken uitvoeren in de voorbereiding, bereiding en bediening van gerechten en dranken.
• Je leert professioneel en stijlvol omgaan met klanten.
• In de keuken gaat de aandacht naar verfijnde gastronomie.
• In de bediening staat gastvrij onthaal in de focus, ook in twee vreemde talen.

• Je kan aan het werk als kok of kelner in een restaurant.
• Je kan een verdere specialisatie volgen in een 7de jaar (bijvoorbeeld Wereldgastronomie) en zo het diploma secundair onderwijs behalen.